Soupe de concombre

  • Préparation : 10 minute(s)
  • Cuisson : 0 minute(s)
  • Repos : 15 minute(s)
  • Préchauffer le four : -°C
  • Pour 2 personne(s)

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 200g de yaourt
  • 2-3 brins de menthe fraîche (facultatif)
  • 6 pincées de sel
  • 1cl d’eau
  • 1 pincée de piment en poudre

Equipement

  • Blender

Préparation

  • Effeuiller la menthe en conservant quelques sommités pour la décoration.
  • Éplucher le concombre, couper en gros tronçons et retirer les graines à l’aide d’un vide-pomme
  • Mettre le concombre
  • Réunir dans le blender le concombre, la menthe, le sel et le piment avec un fond d’eau et mixer.
  • Ajouter le yaourt et mixer
  • Réserver au frais 15 min.

Plus

  • Il est possible de congeler, en bocaux type “Bonne Maman” par exemple et sortir le matin pour le midi.

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