Soupe de concombre

• Préparation : 10 minute(s)
• Cuisson : 0 minute(s)
• Repos : 15 minute(s)
• Préchauffer le four : -°C
• Pour 2 personne(s)

Ingrédients

• 1 concombre
• 200g de yaourt
• 2-3 brins de menthe fraîche (facultatif)
• 6 pincées de sel
• 1cl d’eau
• 1 pincée de piment en poudre

Equipement

• Blender

Préparation

• Effeuiller la menthe en conservant quelques sommités pour la décoration.
• Éplucher le concombre, couper en gros tronçons et retirer les graines à l’aide d’un vide-pomme
• Mettre le concombre
• Réunir dans le blender le concombre, la menthe, le sel et le piment avec un fond d’eau et mixer.
• Ajouter le yaourt et mixer
• Réserver au frais 15 min.

Plus

• Il est possible de congeler, en bocaux type “Bonne Maman” par exemple et sortir le matin pour le midi.