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–+ portions

Sauce bolognaise

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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps de repos 0 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personne(s)

Equipment

  • Casserole
  • Poêle

Ingrédients
  

Base

  • 1 kg bœuf haché
  • 2 poivrons (facultatif)
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 1 l sauce tomate
  • 3 CS huile d'olive
  • fromage râpé (gruyère, parmesan, ...)

Epices

  • sel
  • poivre

Instructions
 

Préchauffer le four

  • N/A

Préparation des ingrédients

  • Éplucher l’oignon puis le hacher grossièrement.
  • Couper les carottes en dés
  • Couper les poivrons en dés
  • Râper le fromage

Confection/cuisson

  • Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu assez vif et ajouter la viande
  • Saler & poivrer, laisser mijoter pendant 10-15 min
  • Réserver la viande
  • Remettre de l'huile dans la poêle à feu assez vif et ajouter l’oignon
  • Ajouter les carottes et les poivrons
  • Faire revenir quelques minutes
  • Ajouter la viande cuite
  • Ajouter la sauce tomate
  • Laisser mijoter 20-30 minutes

Plus

  • Accompagner de pâtes, spaghetti ou courge spaghetti et parsemer de fromage râpé
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Saison : Automne, Eté, Hiver, Printemps
Type d'alimentation : Omnivore
Conservation : Congélation