Quiche aux épinards
Equipment
- Four
- Poêle
- Spatule
- Plat à tarte
Ingrédients
Base
- 1 pâte 1 pâte feuilletée ou une pâte brisée traditionnelle ou une pâte brisée Paleo
- 500 g épinards
- 2 oeufs
- 20 cl crème
- 50 g fromage gruyère ou parmesan par exemple
- 1 gousse d'ail
- 40 g pignons de pin
Epices
- 1 pincée noix de muscade
- sel
- poivre
Instructions
Préchauffer le four
- 180°C
Préparation des ingrédients
- Préparer la pâte
- Positionnez la pâte dans un plat à tarte et enfournez pendant 15min à 180°
- Hacher la gousse d'ail
- Préparer les épinards (laver/trier si nécessaire)
Confection/cuisson
- Faire cuire les épinards avec la gousse d’ail dans un peu d’huile. Ils sont prêts quand ils sont devenus tout petit en proportion au début
- Fouetter les œufs avec la crème, le parmesan, les pignons, la noix de muscade, du sel et du poivre
- Incorporer aux épinards
- Verser la préparation sur le fond de tarte et enfourner pour 30 minutes de cuisson