Soupe de tomates
Soupe de tomates
Ingrédients
Base
- 1 kg tomates
Epices
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 CS huile d'olive
- 1 cc sel
- 0.5 cc poivre
- 0.5 cc paprika
- 1 cc sucre
- 1 cc thym
- 1 feuille de laurier
- 3 dl bouillon 1 cc bombée de bouillon de légumes en poudre
- 1 CS basilic séché (ou 4 CS de basilic frais)
Instructions
Préchauffer le four
- N/A
Préparation des ingrédients
- Couper les tomates en quartier
- Éplucher l’oignon et le couper en deux
- Éplucher l'ail et retirer le germe
- Préparer le bouillon corsé
Confection/cuisson
- Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika, le sucre, le thym séché, la feuille de laurier puis cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter les tomates, coupées en quatre et le bouillon et cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter le basilic séché et mixer 1 min/vitesse 10.
- Servir ou verser dans des bocaux pour congeler
Notes
Source : BettyBossy et adaptée selon mes envies.
Ma recette sur Thermomix Cookidoo (abonnement nécessaire).
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