Recettes

Compote pommes/poires

Compote pommes/poires

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 9 min
Temps de repos 0 min
Temps total 19 min
Portions 20 bocaux de 20ml

Ingrédients
  

Base

  • 650 g pommes
  • 350 g poires
  • 15 g citron (= env. 1/2 citron)

Epices

  • 1 pincée vanille en poudre

Instructions
 

Préchauffer le four

  • N/A

Préparation des ingrédients

  • Couper & épépiner les fruits en morceaux (conserver les trognons pour faire une gelée), il n'est pas nécessaire d'éplucher

Confection/cuisson

  • Mettre les poires, les pommes, le jus de citron et la vanille dans le bol de mixage et cuire 9 min/100°C/vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le couvercle haute température pour éviter les projections.
  • Réduire ensuite en purée 20 sec/vitesse 5 ou jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Verser la compote dans des bocaux.

Notes

Pour conserver sur du long terme, suivre le processus de stérilisation.
Ma recette sur Thermomix Cookidoo (abonnement nécessaire).
Saison : Automne
Type d’alimentation : Paleo, Végétalien, Végétarien
Conservation : Stérilisation
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