Recettes

Granola

Granola

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps de repos 30 min
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Petit déjeuner
Portions 1.5 l (bocal)

Equipment

  • Four
  • Casserole

Ingrédients
  

Base

  • 500 g flocons d'avoine
  • 150 g amandes émondées
  • 50 g noix de pécan
  • 50 g noix de cajou
  • 50 g graines de courge
  • 25 g graines de lin
  • 25 g graines de sésames
  • 150 g copeaux de chocolat OU raisins secs
  • 6 CS sirop d'érable
  • 6 CS huile de tournesol
  • 3 CS miel

Instructions
 

Préchauffer le four

  • 160°C

Préparation des ingrédients

  • Mélanger dans un grand saladier toutes les graines
  • Variante chocolat : les ajouter à cette étape
  • Variante raisins secs : ne pas les mettre à cette étape

Confection/cuisson

  • Chauffer dans une casserole le sirop d'érable et l'huile de tournesol jusqu'à homogénéité (3-4 minutes)
  • Mélanger les graines et la préparation chauffée
  • Bien mélanger
  • Étaler sur une plaque sulfurisée (conserver le saladier, il va servir à nouveau après)
  • Enfourner pendant 30 minutes en mélangeant toutes les 10 minutes. Les flocons doivent prendre une jolie couleur dorée
  • A la sortie du four, mettre le mélange dans un grand bol, ajouter les raisins secs (si variante raisin sec) et le miel
  • Bien mélanger
  • Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange se fige, il faudra alors le "casser" avant de le mettre en bocal
  • Stocker dans un bocal

Notes

  • Servir avec du lait végétal et des fruits
  • Peut aussi servir à agrémenter une glace ou un yaourt pour donner un peu de croquant
Type de plat : Petit déjeuner
Saison : Automne, Eté, Hiver, Printemps
Type d’alimentation : Végétarien

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