Granola
Equipment
- Four
- Casserole
Ingredients
Base
- 500 g flocons d'avoine
- 150 g amandes émondées
- 50 g noix de pécan
- 50 g noix de cajou
- 50 g graines de courge
- 25 g graines de lin
- 25 g graines de sésames
- 150 g copeaux de chocolat OU raisins secs
- 6 CS sirop d'érable
- 6 CS huile de tournesol
- 3 CS miel
Instructions
Préchauffer le four
- 160°C
Préparation des ingrédients
- Mélanger dans un grand saladier toutes les graines
- Variante chocolat : les ajouter à cette étape
- Variante raisins secs : ne pas les mettre à cette étape
Confection/cuisson
- Chauffer dans une casserole le sirop d'érable et l'huile de tournesol jusqu'à homogénéité (3-4 minutes)
- Mélanger les graines et la préparation chauffée
- Bien mélanger
- Étaler sur une plaque sulfurisée (conserver le saladier, il va servir à nouveau après)
- Enfourner pendant 30 minutes en mélangeant toutes les 10 minutes. Les flocons doivent prendre une jolie couleur dorée
- A la sortie du four, mettre le mélange dans un grand bol, ajouter les raisins secs (si variante raisin sec) et le miel
- Bien mélanger
- Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange se fige, il faudra alors le "casser" avant de le mettre en bocal
- Stocker dans un bocal
Notes
- Servir avec du lait végétal et des fruits
- Peut aussi servir à agrémenter une glace ou un yaourt pour donner un peu de croquant
