Recettes

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 7 minutes
Temps de repos 0 minutes
Temps total 17 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 2 personne(s)

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 50 g chocolat noir
  • 35 g beurre
  • 15 g farine blanche ou petit épeautre
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 25 g sucre

Instructions
 

Préchauffer le four

  • 100°C (pour faire fondre le chocolat et le beurre) puis 200°C (pour la cuisson)

Préparation des ingrédients

  • Dans un grand bol, mettre le chocolat et le beurre, l'enfourner pour 5 à 10 minutes pour que ça fonde
  • Pendant ce temps, dans un petit ramequin tamiser la farine et ajouter une pincée de sel
  • Dans un bol moyen, battre l’œuf
  • Ajouter le sucre à l’œuf et mélanger jusqu’à ce que ça ne crisse plus
  • Ajouter le mélange farine/sel au mélange sucre/œuf
  • Lorsque le chocolat et le beurre sont fondus, les mélanger
  • Penser à monter le four à 200°C
  • Verser l'autre préparation (sucre, œuf, farine, sel) dans le mélange beurre/chocolat
  • Mettre la préparation dans des petits pots. Cette préparation a une quantité idéale pour 2 petits pots Weck à clips 0.08l

Confection/cuisson

  • Enfourner durant 7 min environ
  • Le dessert est prêt lorsque de fines craquelures apparaissent sur le dessus
  • Servir les petits pots sur des sous-coupes (ne pas démouler !) et déguster chaud
Type de plat : Dessert
Cuisine : Française
Saison : Automne, Eté, Hiver, Printemps
Type d’alimentation : Végétarien
Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *