Vinaigrette classique
Vinaigrette classique
Equipment
- 1 Kenwood Cooking Chef avec le Mixeur à herbes/épices ou un bol et un fouet
Ingrédients
Base
- 2 CS moutarde forte
- sel 20 tours de moulin
- poivre 15 tours de moulin
- 4 CS vinaigre balsamique, balsamique de pomme, pomme, …
- 12 CS huile olive ou mélange tournesol/noix, …
Instructions
Préchauffer le four
- N/A
Préparation des ingrédients
- N/A
Confection/cuisson
- Dans le récipient, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l’obtenions d'un liquide homogène
Notes
Se conserve une bonne semaine dans un bocal type « Bonne Maman », au frigo.
Tester avec différentes huiles et vinaigre pour varier le goût
