Recettes

Tarte aux poireaux et pignons

Tarte aux poireaux et pignons

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min
Temps de repos 0 min
Temps total 1 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 3 personne(s)

Equipment

  • Thermomix
  • Four

Ingrédients
  

Pâte brisée

  • 150 g farine blé, épeautre
  • 75 g beurre ou huile de tournesol
  • 0.5 cc sel
  • 50 g eau

Base

  • 400 g poireaux (blancs)
  • 2.5 dl crème
  • 1 oeuf
  • 1 poignée pignons de pain

Epices

  • sel
  • poivre

Instructions
 

Préchauffer le four

  • 180°C

Préparation des ingrédients

Confection/cuisson

  • Étaler la pâte dans un moule
  • Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette
  • Mélanger les blancs de poireaux avec la crème, l’œuf, le sel et le poivre
  • Répandre la préparation dans le plat à tarte
  • Repartir les pignons
  • Replier les bords de la pâte qui dépassent du plat sur le dessus
  • Enfourner au premier échelon (plus bas possible), sur chaleur tournante, plaque du bas à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Mot-clé : Tartes & quiches
Saison : Automne, Eté, Hiver, Printemps
Type d’alimentation : Végétarien
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